Јогурт колач кој никогаш не е неуспешен: Се мери во чаши, а состојките веќе ги имате во кујната, еве ја тајната за сочен пандишпан
Јогуртниот колач се мери со празна шолја јогурт, без лушпи или компликации. Пробајте го рецептот кој секогаш излегува мек и сочен, додадете кора од лимон.
Јогурт колач им одговара на сите бидејќи нема мерење, нема прецизни грамови, само празна чаша за да се измери сè по ред. Тоа е трик што вашите баби не го запишале, а сега го добивате на чинија. Оваа мерка од една чаша го одржува рецептот избалансиран, па пандишпанот излегува мек и воздушест дури и кога печете за прв пат во животот. Речиси сигурно веќе ги имате состојките во вашата кујна.
Зошто јогурт-тортата се мери со шолја, а не со вага?
Чаша јогурт станува мерка за сè друго. Ова го прилагодува односот на влага, шеќер и брашно. Затоа е речиси невозможно да се погреши , дури и без искуство со печење. Јогуртот обезбедува киселост што реагира со прашокот за пециво и го крева тестото одвнатре. Резултатот е лесна, мека текстура и благ мирис на цитрус што ја исполнува целата кујна.
Состојки што веќе ги имате дома
1 чаша обичен јогурт (125 г)
3 јајца
1 чаша лесно масло
2 чаши шеќер
3 чаши обично брашно
1 прашок за пециво (16 г)
рендана кора од лимон, по желба
Подготовка на мека торта чекор по чекор
Загрејте ја рерната на 180 степени. Намастете и набрашнете калап за торта со дијаметар од 22 до 24 сантиметри. Матете ги јајцата и шеќерот додека смесата не стане лесна и воздушеста. Додадете го јогуртот и измешајте, потоа додадете го маслото и ренданата кора од лимон.
Измешајте го брашното со прашокот за пециво и просејте. Постепено додавајте го во смесата и мешајте нежно додека не добиете мазна смеса. Истурете ја смесата во тавата и печете 35 до 40 минути. Чепкалка за заби забодена во центарот треба да излезе целосно сува.
