Што се случува со крвниот притисок кога јадете ѓумбир?
Моќните биоактивни соединенија во ѓумбирот ги манипулираат вашите крвни садови на многу специфичен начин.
Науката покажува огромна разлика помеѓу рендање свеж корен во оброк и земање силни додатоци во исхраната
Иако звучи како идеален додаток во исхраната, носи прилично непријатен ризик за една група луѓе.
ИСХРАНАТА игра клучна улога во регулирањето на крвниот притисок преку влијание врз функцијата на крвните садови, намалување на воспалението и поддршка на метаболичкото здравје. Ѓумбирот е една храна што може да помогне. „Ѓумбирот содржи неколку биоактивни соединенија, првенствено гингероли и шогаоли, кои имаат позитивен ефект врз крвниот притисок преку повеќе механизми“, објаснува нутриционистката Мишел Рутенштајн. Одржувањето на крвниот притисок во здрави граници е важно за спречување на срцеви заболувања и мозочен удар.
„Иако генетиката може да биде одлучувачки фактор во развојот на примарна хипертензија, исхраната може да ја ублажи нејзината сериозност или дури и да ја спречи нејзината појава“, вели д-р Минди Хар. Експертите ја објаснија научната позадина зад ефектите на ѓумбирот врз крвниот притисок и начините на кои може да се вклучи во исхраната, пишува EatingWell.
Како ѓумбирот може да влијае на крвниот притисок
Ѓумбирот содржи повеќе од 400 биоактивни соединенија, вклучувајќи ги гингеролите и шогаолите, кои можат да го поддржат здравјето на срцето. Некои истражувања сугерираат дека овие соединенија помагаат во опуштањето на ѕидовите на крвните садови, што може да помогне во малку намалување на крвниот притисок. Сепак, повеќето студии се спроведени со додатоци во исхраната во дози повисоки од оние што се консумираат преку храна.
Затоа, не е сигурно дали количините во оброците или пијалоците имаат ист ефект. Минди Хар забележува дека придобивките најчесто се забележани кај помлади возрасни лица кои немаат други здравствени проблеми, како што е дијабетес тип 2. Потребни се повеќе истражувања за да се утврди дали ефектите од додатоците во исхраната важат и за ѓумбирот што се консумира преку храна.
Ѓингеролите, шогаолите и другите соединенија во ѓумбирот имаат антиоксидативни и антиинфламаторни својства. Рутенштајн објаснува дека овие соединенија можат да ги заштитат крвните садови од оксидативно оштетување и да го поддржат кардиоваскуларното здравје. Повторно, повеќето истражувања се фокусирани на додатоците во исхраната, па затоа останува нејасно дали консумирањето ѓумбир во храната ги обезбедува истите антиинфламаторни придобивки.
Потребни се повеќе докази за тоа како ѓумбирот од храната влијае на воспалението и здравјето на крвните садови. Сепак, ѓумбирот е додаток во исхраната што може да придонесе за целокупното здравје.
Препорачана количина
Бидејќи истражувањата се уште се во рана фаза, тешко е точно да се утврди колку ѓумбирот има корист за крвниот притисок или целокупното здравје. Повеќето студии што покажале ефект користеле додатоци во исхраната, а дозите, формите и студиските групи значително варирале. Општо земено, подобрувањата на крвниот притисок често се забележуваат при внесување од околу три грама дневно.
На пример, три грама се еквивалентни на околу една и пол лажичка свежо рендан ѓумбир. Проблемот е што додатоците во исхраната имаат тенденција да содржат повисоки и поконцентрирани нивоа на биоактивни соединенија од свежиот ѓумбир. Ова го отежнува директното преведување на дозите на додатоци во количините што ги користиме во кујната.
„Потребни се повеќе истражувања и секој треба да се консултира со својот лекар“, вели Хар.
Ризици и мерки на претпазливост
Ѓумбирот е безбеден во умерени количини, но високите дози, најчесто од додатоци во исхраната, можат да влијаат на ефектите на некои лекови. Ова важи за разредувачи на крвта и одредени лекови за висок крвен притисок.
„Луѓето што земаат лекови за крвен притисок треба внимателно да ги следат бидејќи промените во исхраната, како што е додавањето ѓумбир, можат да предизвикаат премногу пад на крвниот притисок“, предупредува Рутенштајн.
Консумирањето големи количини ѓумбир понекогаш може да предизвика стомачни тегоби. Доколку имате какви било проблеми или земате лекови, консултирајте се со стручно лице пред да направите значајни промени во вашата исхрана или да започнете со додатоци во исхраната.
Ѓумбирот може да биде корисен додаток во исхраната, но не е замена за терапија и не е без ризик за секого. Соработката со лекар, а по можност и со нутриционист, е од суштинско значење за ефикасно справување со високиот крвен притисок.
Пет начини да консумирате ѓумбир
Еден начин е да направите чај. Газираните пијалоци со вкус на ѓумбир не се најдобра опција, но свежиот чај е. Хар препорачува да се потопува исечкан свеж ѓумбир во топла вода 10 до 15 минути. Ѓумбирот може да се користи и во јадења за пржење. Само додадете рендан свеж ѓумбир за поинтензивен вкус. Тој е исто така одлична состојка во смутија.
„Свеж ѓумбир, замрзнати коцки или ѓумбир во прав лесно се додаваат во смутија“, вели Рутенштајн. „Сакам да го комбинирам со манго, банана, јогурт и цимет за тропски освежителен удар.“
Рутенштајн исто така сака да го додава во супи: „Сакам да додавам рендан или сечкан ѓумбир во супи и супи за да го подобрам вкусот и да додадам здрав допир“, истакнува Рутенштајн. Конечно, ѓумбирот во прав лесно може да се додаде во јогурт, овесна каша и други јадења.
Заклучок
Додавањето ѓумбир во вашата исхрана може да обезбеди блага поддршка за крвниот притисок и целокупното здравје на срцето, ако е дел од избалансиран начин на живот. Неговите активни соединенија можат да помогнат во опуштањето на крвните садови, намалувањето на воспалението и заштитата на кардиоваскуларниот систем од оксидативен стрес. Дополнително, употребата на ѓумбир како зачин помага во намалувањето на внесот на сол без да се жртвува вкусот.
Сепак, поголемиот дел од истражувањата се фокусираа на додатоци во исхраната во дози кои се значително повисоки од оние што ги консумираме преку храната, па затоа останува нејасно колку придобивки има од јадењето само ѓумбир. Најважно е да се запомни дека тој не е замена за лекови за крвен притисок. Вклучувањето на ѓумбирот во здравата исхрана може да биде корисно, но соработката со лекар е од суштинско значење за безбедна и ефикасна контрола на крвниот притисок.
