Најдобрата штрудла со ореви во светот: Мека е како памук, се топи во устата – овој стар рецепт секогаш функционира за секого
Најдобрата штрудла со ореви ве враќа во детството и со својот мирис ве враќа во најубавите спомени. Направете ја денес и воодушевете го вашето семејство!
Се сеќаваш ли на тој прекрасен мирис што те будеше во недела наутро?
Баба ми секогаш стануваше рано, а на масата нè чекаше најдобрата штрудла со ореви.
Денес, сите постојано брзаме и немаме време да мешаме. Затоа купуваме готови слатки кои едноставно немаат душа. Но, верувајте ми, вистинската, совршена штрудла со ореви е многу полесна за правење отколку што мислите.
Како да направите најдобра штрудла со ореви
Пред да ги засукате ракавите, подгответе ги сите потребни состојки. Вашата кујна треба да биде топла.
За тестото ќе ви треба следново:
Половина килограм меко брашно
Една коцка свеж квасец
Малку сол и шеќер
Две домашни жолчки од јајца
Чаша топло млеко
Малку растопен путер
Кога ги мешате овие состојки со многу љубов, секоја мека домашна штрудла излегува апсолутно непогрешлива. Прво, растворете го квасецот во топло млеко. Почекајте десет минути за убаво да се запени.
Практични совети за меко тесто
Многу домаќинки се нервозни кога работат со свеж квасец. Тајната е во тоа што млекото никогаш не смее да биде премногу жешко, бидејќи ќе го убие квасецот. Затоа, тестото нема да нарасне.
Кога ќе го замесите мазното тесто, оставете го на топло место. Потребно е време да се дуплира. Правилниот рецепт за штрудла бара малку трпение, но трудот се исплати.
Воздушестата штрудла со ореви бара богат фил
Додека тестото се одмора, направете го тој прекрасен фил од кој ќе на сите ќе им се наполнат устата со вода. Членовите на моето семејство секогаш бараат повеќе фил внатре отколку самото тесто. Не треба да се штеди ниту оревот. Слободно додадете малку суво грозје ако сакате.
Потребни ви се околу 400 г мелени ореви. Измешајте ги со малку топло млеко, шеќер и една лажичка рум. Румот дава таа неодолива винтиџ нота. Внимавајте филот да не биде редок, бидејќи ќе протекува.
Таен трик за печење
Развлечете го тестото со сукало на набрашнета маса. Не го правете премногу тенко, за да не се скрши кога ќе го виткате. Обилно премачкајте го со филот, а потоа внимателно замотајте го.
Префрлете ја ролната во намастен плех. Баба ми секогаш ја премачкуваше со изматена жолчка од јајце. Ова му дава на тестото прекрасна кора што крцка под забите. Печете ја на 180 степени околу четириесет минути.
Радост на крајот
Кога ќе го извадите врелиот тавче, веднаш покријте го со чиста памучна крпа. Оставете го колачот полека да се олади. Знам дека е тешко да се одолее на тој опоен мирис, но трпението е клучот.
Посипете ја тортата со шеќер во прав пред да ја исечете. Нека оваа најубава штрудла од ореви стане дел од вашата традиција. Сварете го кафето и уживајте во секој сладок залак.
