Банана чоколадна млечна торта: Сочна, богата и полна со незаборавен вкус
Комбинацијата од чоколадо, банани и млечен прелив ѝ дава на оваа торта мекост и интензивен вкус на кој е тешко да се одолее.
Оваа торта комбинира неколку работи што ретко тргнуваат наопаку, чоколадо, зрели банани и кремаст млечен прелив. Резултатот е десерт кој е истовремено сочен, мек и доволно богат за да не бара адитиви.
Бананите додаваат природна сладост и влажност на тортата, додека преливот од млеко дополнително ја омекнува структурата и ја прави тортата речиси кремаста одвнатре. Последниот слој ганаш ја надополнува целата приказна и додава интензивна чоколадна нота.
Состојки:
За пандишпанот:
✅ 2 зрели банани, пасирани
✅ 360 г брашно
✅ 240 г шеќер
✅ 120 г какао во прав
✅ 1 лажичка прашок за пециво
✅ 1 лажичка сода бикарбона
✅ ½ лажичка сол
✅ 240 мл млеко
✅ 2 јајца
✅ 120 г путер, растопен
✅ 1 лажичка екстракт од ванила
За филот од млеко:
✅ 300 мл полномасно млеко
✅ 60 г засладено кондензирано млеко
✅ ½ лажичка екстракт од ванила
За ганашот:
✅ 115 г чоколадо
✅ 120 мл слатка павлака
✅ 1 лажица путер
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 175 степени и подгответе го калапот. Во сад измешајте брашно, шеќер, какао, прашок за пециво, сода бикарбона и сол. Во друг сад измешајте млеко, јајца, растопен путер, бананите и ванилата.
Измешајте ги влажните и сувите состојки и мешајте додека не добиете мазна смеса. Истурете ја во калапот и печете 25 до 30 минути. Оставете целосно да се олади.
Загрејте го млекото и кондензираното млеко во тенџере, потоа додадете ја ванилата. Избоцкајте го изладениот колач со вилушка и прелијте го со топлата млечна смеса. Оставете да се впие.
За ганашот, загрејте ја павлаката додека не зоврие, тргнете од оган и додадете го чоколадото и путерот. Мешајте додека не се изедначи смесата, а потоа прелијте ја тортата. Оставете да се стегне пред сервирање.
