Најбрзиот колач со сливи: Сè е измешано во еден сад
Сезоната на сливи е идеална за оние едноставни домашни колачи кои го прават целиот дом да мириса штом ќе ја отворите рерната. Овој рецепт е особено практичен бидејќи нема посебно мешање, комплицирани филови или многу јадења – целото тесто се подготвува во еден сад .
Јогуртот и маслото му даваат мекост и сочност, сливите испуштаат сок за време на печењето, а малку цимет го дава тој познат мирис на старомодни овошни колачи.
Состојки:
3 јајца
150 г шеќер
250 г јогурт
50 мл масло
200 г брашно
половина кесичка прашок за пециво
малку сода бикарбона
1 кесичка ванилин шеќер
околу 500 г свежи сливи
цимет по вкус
шеќер во прав за посипување
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 175 степени, а плех или калап премачкајте го со малку масло или обложете го со хартија за печење.
Измијте ги сливите, исечете ги на половина, извадете ја семката и исечете ги на четвртини.
Во голем сад изматете ги јајцата со шеќерот и ванилиниот шеќер. Додадете јогурт и масло и кратко измешајте. Потоа додадете брашно измешано со прашок за пециво и малку сода бикарбона.
Мешајте само додека смесата не стане мазна – нема потреба од долго мешање.
Истурете го тестото во подготвениот калап, рамномерно распоредете ги сливите врз него и по желба наросете ги со цимет.
Печете приближно 40 до 45 минути , односно додека чепкалка за заби забодена во дел од тестото не излезе без суровата смеса.
Мал трик за да го одржите меко следниот ден
Не додавајте повеќе брашно отколку што е наведено во рецептот и не го оставајте колачот во рерна подолго отколку што е потребно. Комбинацијата од јогурт и масло е таа што му помага на тестото да остане меко дури и откако целосно ќе се олади.
Зрелите, но сепак цврсти сливи се најдобри – тие ќе омекнат и ќе испуштат сок за време на печењето, но нема целосно да се распаднат во тестото.
Кога ќе го извадите колачот од рерна, оставете го малку да се олади, потоа посипете го со шеќер во прав и исечете го на коцки.
Една чинија, неколку едноставни состојки и половина килограм сливи се доволни за домашен колач кој најдобро оди со првото кафе попладне.
