Летна пита на која никој не може да ѝ одолее: Крцкава однадвор, сочна одвнатре и готова за помалку од еден час!
Совршената комбинација од тиквички, сирење и тенка кора е вистинскиот избор за лесен ручек, вечера или пикник во текот на топлите летни денови.
Кога температурите растат, ретко кој сака тешки и комплицирани јадења. Токму затоа питата од тиквички и сирење станува еден од омилените летни рецепти – лесна е, вкусна и подеднакво добра топла или целосно ладна. Одлично оди со чаша јогурт или сезонска салата од домати и краставици.
Тиквичките се една од најчестите летни јадења, а поради својот благ вкус, лесно се комбинираат со различни видови сирења и зачини. Оваа пита не бара многу време ниту кулинарско искуство, па затоа ќе им успее дури и на оние кои штотуку почнуваат да подготвуваат домашни печива.
Состојки:
- 500 г тенки кори за пита – 2 средни тиквички – 300 г мало бело сирење – 3 јајца – 200 мл јогурт – 100 мл масло – 1 прашок за пециво – Сол по вкус – Бибер – Свеж или сушен копар (по желба) – Сусам за наросување
Подготовка:
Измијте ги и изрендајте ги тиквичките, потоа лесно посолете ги и оставете ги десет минути за да го испуштат вишокот течност. Добро исцедете ги. Изматете ги јајцата во голем сад, додадете го јогуртот, маслото, издробеното сирење, прашокот за печиво, биберот и копарот, а на крај додадете ги исцедените тиквички. Премачкајте сад или плех што може да се пече во рерна со масло. Наредете две кори, премачкајте ги со подготвениот фил и повторувајте ја постапката додека не го потрошите целиот материјал. Премачкајте ги последните кори со малку масло и наросете ги со сусам за да добиете убава, крцкава кора на питата.
Печете во претходно загреана рерна на 200 степени околу 35 до 40 минути, или додека питата не добие златно-кафеава боја. Оставете ја да се олади десет минути пред да ја исечете, а потоа послужете ја со ладен јогурт, кисело млеко или сезонска салата. Оваа пита е подеднакво вкусна и следниот ден, што ја прави идеален избор за носење на работа, на патување или на плажа.
