Торта со јаболка, сирење и ореви (Фото: Instagram@mama.kuharica)
Колку е сочно и вкусно: Зачувајте го рецептот за оваа торта, дефинитивно ќе ја направите повторно
Ако барате торта што ќе го исполни вашиот дом со мирис на домот и топлината на свежите јаболка, овој рецепт е вистинскиот избор. Сочна, мека и полна со вкус – комбинира сè што сакаме во еден десерт: свежината на јаболката, кремастото сирење и неодоливата крцкавост на оревите и бадемите. Лесна е за подготовка, а резултатот е торта на која секогаш ќе сакате да се вратите.
Сочна торта од јаболка – состојки:
за бисквитот:
2 јајца
140 г шеќер
1 ванилин шеќер
150 мл масло
180 мл млеко
½ прашок за пециво
240 г обично брашно
за слојот од ореви и бадеми:
Една шака поголеми блендирани ореви
Една шака поголеми бланширани бадеми
за слојот од сирење:
500 г свежо кравјо или сирење со малку маснотии
2 јајца
140 г шеќер
1 ванилин шеќер
Кора од еден лимон
за слојот од јаболка:
3 јаболка
1 ванилин шеќер
Малку цимет
2 лажици шеќер
Сочна торта од јаболка – подготовка:
Прво, направете го пандишпанот. Изматете ги јајцата со шеќерот и ванилиниот шеќер додека не добиете лесна и пенаста смеса. Потоа додадете го маслото и млекото, измешајте, а потоа додадете го брашното и прашокот за пециво. Смесата треба да биде мазна и малку течна.
Истурете половина од смесата во плех за печење. Лесно намастете го калапот и посипете го со брашно, истурете ја половина од смесата за бисквити и печете 10 минути на 180 °C — доволно долго за малку да се собере.
Додека се пече пандишпанот, подгответе ги филовите. Изрендајте ги јаболката, малку исцедете ги и измешајте ги со шеќерот, ванилиниот шеќер и прстофат цимет. Измешајте го сирењето, јајцата, шеќерот и кората од лимон со жица за матење додека не добиете кремаста смеса. Грубо издробете ги оревите и бадемите – ние сакаме кога остануваат мали парчиња што му даваат крцкавост.
Го составуваме колачот слој по слој. Врз полупечениот пандишпан ставете слој сирење, потоа слој јаболка, наросете со ореви и бадеми, и прелијте ја другата половина од смесата за пандишпан врз сè.
Вратете во рерна. Печете уште околу 30 минути на 180 °C, додека колачот не добие златно-кафеава боја и целата куќа не мириса превкусно. По желба посипете со шеќер во прав и исечете го на коцки.
Овој колач е уште подобар следниот ден – сите вкусови се спојуваат убаво, а текстурата станува уште помека. Ако сакате дополнителен вкус, додадете малку рум или екстракт од ванила во смесата со сирење.
