Кох од гриз, старомоден десерт што се топи во устата
Колачот од гриз е еден од оние рецепти што ве враќаат во детството – едноставен, миризлив и мек десерт направен од неколку основни состојки. Иако делува скромен, неговиот шарм лежи токму во оваа едноставност. Сочен, млечен и лесен, идеален е кога сакате да јадете нешто благо „на лажица“.
Состојки:
1 литар млеко
10 лажици гриз
8 лажици шеќер
1 кесичка ванилин шеќер
2 јајца
прстофат сол
малку путер или масло за подмачкување
Сируп:
500 мл млеко
5–6 лажици шеќер
1 кесичка ванилин шеќер
Подготовка:
Загрејте го млекото во тенџере, а кога ќе стане млако, додадете го гризот, мешајќи постојано за да не се направат грутки. Гответе на средна температура додека не се згусне како густа каша.
Тргнете од оган, потоа додадете шеќер, ванилин шеќер, прстофат сол и изматени јајца. Добро измешајте сè додека смесата не стане мазна и еднолична.
Подмачкајте го плехот со малку путер или масло, потоа истурете ја подготвената смеса и израмнете ја површината.
Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 25-30 минути, додека кохот не добие малку златна боја на површината.
Додека се пече колачот, загрејте го млекото со шеќер и ванилиниот шеќер, но не дозволувајте да зоврие.
Штом ќе го извадите колачот од рерна, веднаш прелијте го со топло млеко. Оставете го да отстои и да ја впие течноста најмалку 1-2 часа, по можност оладен во фрижидер.
Сервирајте ладно, исечено на коцки, со додаток на цимет, какао или малку рендано чоколадо по желба.
Гризот е еден од оние десерти што се уште подобри следниот ден, кога целосно го впива млечниот дресинг и станува исклучително сочен и мек.
