Германска салата од компири: Никогаш не сте пробале повкусна, а тајната е во 1 состојка
Германската салата од компири е совршен додаток на печено месо, скара и колбаси, но и самостојно како лесен летен ручек.
За разлика од класичната верзија на која сме навикнати да јадеме, оваа салата не содржи мајонез, туку се подготвува со топол дресинг кој им дава на компирите богат и полн вкус.
Ова традиционално јадење е многу популарно низ цела Германија, а особено во Баварија, каде што се подготвува според рецепт со ароматичен дресинг од супа, сенф, оцет и масло. Благодарение на оваа комбинација, компирите остануваат сочни и ги апсорбираат сите вкусови.
Состојки:
🔷1 кг компири
🔷1 голем кромид
🔷неколку стебленца млад кромид
🔷250 мл топла супа од месо или зеленчук
🔷2 лажици оцет
🔷1 лажица сенф
🔷1 лажичка мед
🔷4 лажици масло
🔷сол и бибер по вкус
Подготовка:
Добро измијте ги компирите и сварете ги во лушпа во малку посолена вода.
Кога ќе омекне, исцедете го, оставете го да се олади неколку минути, а потоа излупете го додека е сè уште топол. Исечете го на прстени или поголеми парчиња и ставете го во сад.
Ситно исечкајте го кромидот, прелијте го со мала количина оцет и оставете го неколку минути да омекне. Потоа измешајте го со компири, а одозгора додадете ситно исечкан млад кромид.
Во посебен сад измешајте ја топлата супа, остатокот од оцетот, сенфот, медот, маслото, солта и биберот. Добро измешајте за да добиете едноличен дресинг.
Добиената топла смеса прелијте ја врз компирите и нежно промешајте за да не се скршат парчињата. Ова е токму најважниот чекор, компирите најдобро го апсорбираат дресингот додека се уште топли, па салатата станува особено вкусна и полна со арома.
Можете да го послужите веднаш додека е сè уште топло со месо во сос или други јадења, или да го оставите во фрижидер неколку часа за да се спојат вкусовите уште подобро.
