Дома Твој готвач Најдобрата посна мешавина за пржење: Рибата и зеленчукот ќе бидат крцкави, нема...

Најдобрата посна мешавина за пржење: Рибата и зеленчукот ќе бидат крцкави, нема да впијат ни капка масло!

154
0

Најдобрата посна мешавина за пржење: Рибата и зеленчукот ќе бидат крцкави, нема да впијат ни капка масло!

Пржено месо или тиквички, односно модар патлиџан со прелив, помфрит и сезонска салата според многумина се најубавиот ручек.

Но, бидејќи месото, јајцата и млечните производи не смеат да се конзумираат во посни денови (среда и петок) и периоди на големи црковни пости, често имаме дилема како да го испржиме зеленчукот на пареа и да го направиме вкусен како кога се виткаат во јајца и брашно и презла.

Истата смеса можете да ја употребите за подготовка на пржена риба, но количината на куркума треба да ја преполовите и да додадете сладок пипер.

Состојки:

150 гр. густин

50 гр пченкарно брашно

една лажичка куркума

половина лажичка сол

половина лажичка прашок за пециво

100 мл. кисела вода

Подготовка:

Во сад измешајте ги густинот, пченкарното брашно, солта, куркумата и прашокот за пециво и сè убаво измешајте. Во оваа смеса најпрво валкајте го целиот сварен зеленчук што сакате да го испржите.

Доколку планирате да ја пржите рибата, ставете половина лажичка куркума и половина лажичка пипер во мешавина од згуснувачи, пченкарно брашно и сол, па во оваа смеса превртете ја рибата.

Потоа истурете ја киселата вода во останатиот дел од смесата, добро измешајте ја со лажица за да нема грутчиња и повторно виткајте го зеленчукот, односно рибата во оваа смеса, која е малку погуста по конзистентност од смесата за палачинки.

Остави одговор

Ваш коментар
Вашето име