Рецептот за најздравиот десерт, стар дури 6.000 години: Готов е за кратко време, а прави чуда за телото
Пастелите со векови се сметаат за еден од најздравите задоволства, едноставна комбинација од сусам и мед што постои уште од древните цивилизации.
Ова колаче има долга историја: се споменува во „Илијада“, каде што Хелените го јаделе пред битките за да ја зголемат силата и издржливоста, а го среќаваме и во античките египетски записи, каде што жените го користеле како природна хормонска поддршка. Дури и Херодот тврдел дека пастелите се и лек и бонбони.
И двете состојки се нутритивно исклучително богати, па затоа оваа комбинација содржи цел спектар на витамини и минерали, од железо, цинк и магнезиум до растителни влакна, калциум и витамини од групата Б, кои се клучни за нормално функционирање на телото.
Истражувањата покажуваат дека редовната употреба на пастели има поволен ефект врз мастите во крвта , особено врз рамнотежата на LDL и HDL холестеролот.
Се верува дека придонесува за постабилно срце, подобра циркулација и понизок крвен притисок. Поради изобилството на природна енергија, се препорачува за луѓе кои работат физички или ментално напорни работни места.
Многумина известуваат дека го ублажува заморот, помага при нервоза и има позитивен ефект врз расположението, особено ако се користи неколку недели по ред.
Пастелите се богати со антиоксиданси и содржат над 180 корисни компоненти, па затоа се сметаат за природно „гориво“ за целиот организам. Доволно е да изедете едно или две топчиња пред важен ден или напор за да почувствувате наплив на енергија.
Како да направите пастели
Потребно е:
300 г таан (паста од мелен сусам)
300 г мед
Можете да купите таан или да го подготвите сами.
За домашен таан се потребни излупени семки од сусам и малку масло . Пржете го сусамот кратко време без маснотии, внимавајќи да не го изгорите, а потоа откако ќе се олади, измешајте го со масло (сусам, маслиново или сончогледово) додека не добиете мазна паста.
Подготовка на пастели
Измешајте таан и мед во сад . Иако обете состојки се течни, кога ќе се соединат, ќе формираат густа маса што може да се обликува рачно. Доколку сакате, додадете парчиња јаткасти плодови – бадеми, ореви, лешници или ф’стаци. Масата не се пече, бидејќи би се изгубиле драгоцените состојки.
Обликувајте топчиња, стапчиња или плочки и извалкајте ги во сусам. Наредете ги на плех и оставете ги во фрижидер да се стегнат.
Препорачаната количина е 2-3 парчиња на ден – иако ќе биде тешко да се одолее на јадење повеќе, бидејќи пастелите се исклучително вкусни. Сепак, имајте предвид дека се многу калорични и полни со енергија, па затоа умереноста е важна.
