Посни пржени лебчиња без јајца: Подобро од оригиналот и идеално за појадок
Кога куќата мириса на пржена храна, веднаш се враќаме во детството. Добрата вест е дека ова чувство не мора да исчезне за време на постот – пржените лебчиња без јајца го носат истиот мирис, истата крцкавост и топлина како со јајца, но во поздрава верзија.
Пржените лепчиња се едно од оние јадења што сите ги поврзуваме со топлината на домот. Најчесто ги паметиме од детството, кога се подготвуваа брзо, со шолја јогурт или чај. Но, што е со тоа кога е време за постење или кога сакате да го намалите внесот на јајца? Добрата вест е дека посните пржени лепчиња без јајца не се компромис – тие се хит.
Суштината на рецептот е едноставна:
леб, растително млеко (соино, овесно или бадемово), малку брашно и зачини. Лебот се потопува во смесата, а потоа се пржи во тава додека не добие златна боја и не стане крцкав. Резултатот? Пржени лепчиња што мирисаат, крцкаат и се топат во устата.
За дополнителен вкус, можете да додадете прстофат куркума (за боја), малку лук во прав, па дури и лажичка квасец во прав за побогат вкус. Ако сакате слатки пржени јадења, наросете ги со цимет и шеќер во прав – ќе имате десерт кој е готов за 10 минути.
Она што го прави овој рецепт посебен е неговата прилагодливост. Можете да користите било каков леб – стар, интегрален, багет или тост. Посните пржени лепчиња се исто така одличен начин да го искористите лебот што инаку би завршил во корпата за отпадоци.
Со нив можете да послужите посен ајвар, хумус, таан или џем. Така, добивате појадок или вечера што е и практичен и хранливо богат.
Како да ги направите вашите помфрити совршени:
Користете постар леб – тој подобро ја апсорбира смесата.
Додадете малку брашно во растителното млеко – тоа дава густина и крцкавост.
За солената верзија: зачинете со оригано, бибер или лук во прав.
За слатка верзија: додадете ванила, цимет или кокосово млеко.
Ако сакате помалку маснотии – печете во рерна на хартија за печење
