Меки велигденски лепчиња што мирисаат на празниците: Рецепт што секогаш функционира
Миризливите велигденски лепчиња со суво грозје се познати по нивната мека структура и благи ароми на зачини и цитрусни ноти.
Најдобри се додека се уште топли, со малку путер или со вашиот омилен пијалок.
Нивната воздушеста текстура и благата сладост ги прават совршен избор за велигденско утро, со чаша млеко или чај.
Овој традиционален рецепт ја носи топлината на домот и радоста на празниците во секој залак.
Состојки:
Тесто:
✅ 500 г бело брашно
✅ 75 г шеќер
✅ 7 г сув квасец (или 25 г свеж)
✅ 1/2 лажичка сол
✅ 1 лажичка цимет
✅ прстофат мускатно оревче
✅ малку каранфилче (по желба)
✅ рендана кора од 1 портокал
✅ 250 мл млако млеко
✅ 50 г растопен путер
✅ 1 јајце
✅ 100+120 г суво грозје или кандирано овошје
За крстот:
✅ 50 г брашно
✅ 45-60 мл вода
За глазурата:
✅ 2 лажици шеќер
✅ 2 лажици вода
Подготовка:
Измешајте го квасецот со малку млеко и шеќер и оставете го да се пени. Измешајте ги сувите состојки во голем сад, потоа додадете го квасецот, млекото, путерот и јајцето. Замесете го тестото и додадете го сувото овошје. Покријте и оставете го да нарасне околу еден час. Поделете го на помали топчиња, наредете го на плех и оставете го да отстои малку.
Направете паста од брашно и вода и нацртајте крст на секое лепче.
Печете на 180°C околу 20-25 минути. Премачкајте ги топли со шеќерен и воден сируп за сјаен финиш.
