Жолт зачин кој ги смирува цревата: Ги третира воспалителните процеси како рака, но има претпазливост при консумирање
Куркумата е интензивно жолт зачин кој се користи во исхраната и традиционалната медицина со векови, особено во азиските култури.
Денес, привлекува големо внимание поради неговите потенцијални корисни ефекти врз здравјето.
Неговата најважна состојка е куркуминот, соединение со силни антиинфламаторни и антиоксидантни својства. Истражувањата покажуваат дека куркумата може да придонесе за ублажување на воспалителните процеси во телото, да помогне при болки во зглобовите, но и да го поддржи здравјето на срцето и имунитетот. Исто така, има поволен ефект врз варењето бидејќи го стимулира лачењето на жолчката и може да придонесе за рамнотежа на цревната флора.
Лесно се вклучува во секојдневната исхрана, може да се додава во јадења како супи, ориз, чорби и кари, а популарен е и пијалокот познат како „златно млеко“. За подобра апсорпција на куркуминот, се препорачува да се комбинира со црн пипер.
Сепак, треба да бидете умерени и со куркумата. Прекумерните количини можат да предизвикаат стомачни тегоби, а луѓето со проблеми со жолчното кесе, нарушувања на згрутчувањето на крвта или кои земаат одредени лекови треба да се консултираат со лекар пред редовна употреба.
