Вкусен гулаш: Ручек кој „се готви сам“ додека вие ги работите домашните обврски
Гулашот е омилено јадење за многу луѓе во постудениот дел од годината. Не само што е обилно јадење кое ќе ви ги стопли коските и ќе ви го наполни телото, туку е и ручек или вечера што „се готви сам од себе“.
Гулашот се подготвува од поевтини парчиња месо кои се трансформираат во најфини и најмеки залаци преку долготрајна термичка обработка.
Само ставете ги вистинските состојки во тенџере и оставете ги да крчкаат неколку часа на тивок оган додека вие правите сè што треба да направите низ куќата.
На крајот од готвењето, послужете ги со парче домашен леб, пире од компири или варени тестенини.
Свински гулаш – состојки:
500 грама свински коцки за гулаш (без коски)
200 грама шампињони
2 главни кромид
2 црвени пиперки
2 чешниња лук
1 лажица доматен концентрат
1 литар супа од месо или зеленчук
1 лажица мелена слатка пиперка
1 ловоров лист
1 лажица брашно
сол и бибер по желба
растително масло или свинска маст за пржење
Свински гулаш – подготовка:
Извалкајте ги коцките месо во брашно и пржете ги во малку масло. Пржете околу десет минути додека не поруменат од сите страни.
Извадете го месото од тенџерето.
Доколку е потребно, додадете повеќе масло во тенџерето и пржете го кромидот и исечканата пиперка неколку минути.
Додадете го лукот и пржете околу една минута.
Додадете го доматен концентрат и добро измешајте сè. Истурете го гулашот.
Вратете го месото во тенџерето, додадете ги печурките исечени на поголеми парчиња и сите зачини.
Делумно покријте го тенџерето и оставете сè да се готви заедно на тивок оган околу два часа, или додека месото не омекне како путер.
